Chef Amadeo

Frutos del mar y de la tierra. La naturaleza es sabia, solo hay que saber esperar. Esperar el punto de madurez, la temporada ideal en que el sabor está en su punto. Pescados, mariscos, moluscos, verduras, hortalizas, animales de corral, elegimos lo que más nos gusta en diferentes mercados.
“Combinaciones y guisos centenarios, que aprendí de mi madre y de mi padre”.Perpetuamos la tradición y ponemos nuestro pequeño toque de modernidad, con mucho respeto al producto, a las recetas y a la sabiduría popular.

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